こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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ピーマンの
高きび詰め
ピーマンに味付けした高きびを詰めたもの。おいしくて、ひとり6個くらいすぐに食べれちゃいます。
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材 料 （2人分）
- ピーマン 小6個 縦２つに切って種だけ取り除く。
- 炊いた高きび 100g
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- 生パン粉（なければ普通のパン粉） カップ１くらい
- オリーブ油 大さじ2
【調味料】
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎみじん切りを透明になるまでよく炒める。
- 高きびを加えよく炒め、塩・こしょう・おろししょうがを加えてよく混ぜ火を止める。
- まとまり具合をよく見ながらパン粉をよく混ぜる。スプーンでピーマンに詰める。
- オーブントースターまたはオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
【エプロン・メモ】
焼いたあと、中身がピーマンから飛び出しやすいので、ご注意。
気になる場合は、詰める前にピーマンの内側に片栗粉などを振って
おくといいです。
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レシピの分量
・特に記載のない限り
4人分のレシピです。
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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