こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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きゃべつの味噌風味
袋焼き
きゃべつの甘みと味噌の香りが醸し出すシンプルなごちそう。作るのも簡単です。
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材 料 （4人分）
- キャベツの葉 2〜3枚（小さめのざく切り）
- 長いも 3cmくらい（小さめのざく切り）
- 油揚げ 4枚）
【調味料】
- 塩 少々
- 味噌 大さじ1〜2（好みで加減）
- ごま油 小さじ1
- 木の芽 適宜（刻む）･･･木の芽がなければねぎや青じそでも
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って、開く。
- 残りの材料を全部ビニール袋に入れてもむ。
- @の油揚げにAを適量詰め、楊枝でとめる。
- オーブントースターか魚焼き器で、Bを少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
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