こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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新じゃがいもの
梅風味スープ
新じゃがいもを梅干しと一緒にじっくりことこと煮ます。
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材 料 （2人分）
- 新じゃが 200g たわしでよく洗い、皮ごとさいの目に切る
- 昆布 5cm角1枚
- 梅干 2個 種を取る
- 塩 少々
- 鍋に新じゃが・昆布・梅干・水2カップ･塩を入れて中火にかける。
- 煮立ったら表面がゆれるくらいの弱火にして50分ほど煮る。
【エプロン・メモ】
・梅干は種も一緒に煮てしまい、あとで取り除きます。（私の場合）
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無添加しそ漬け梅
自分で梅を漬けられたら最高ですけれど、無理な場合は無添加のものを！
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