こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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コーンともやしの
味噌炒め
コーンともやしを味噌味でサッと炒めるだけのお手軽レシピ。安上がりでおいしい、とっておきメニュー。
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材 料
- もやし 1袋 ひげ根をとる
- ホールコーン缶 １缶(265g）
- にんにく 1片 半分に切って芯をとってつぶす
- オリーブ油 大さじ1.5
- 塩 少々
- こしょう 少々
【調味料】
- みそ 大さじ1.5
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、にんにくが色づいたらもやしを加えて炒める。
- コーンを加え、塩、こしょうして、合わせ調味料で味をつけてできあがり。
【エプロン・メモ】
・もやしのシャキシャキ感が失われないように強火で手早く炒めるのが コツ。
・このレシピにではもやしのひげ根をちゃんととるようになっていますが、私はそのままで使っています。
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