こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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磯風味ポテトサラダ
海草は体をきれいにしてくれるスグレもの。ポテトとの意外な組み合わせのおいしいサラダはいかが。
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材 料 （4人分）
- じゃがいも 400g
- 塩こんぶ 10g
- マヨネーズ 大さじ3〜4 （マヨネーズの代わりにすし酢でもOK）
- 青のり 大さじ2
- 小さなじゃがいもなら皮付きのまま、大きければ半分に切って、塩を入れた水から柔らかくなるまでゆでる。
水をきって皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 塩こんぶ、マヨネーズ（またはすし酢）、青のりを加えよく混ぜ合わせて味を調える。
- 付け合わせに青い野菜と一緒に器に盛ってできあがり。
【エプロン・メモ】
・塩こんぶの代わりにこんぶの佃煮、のりの佃煮でもできますが、色が黒っぽくなります。
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