こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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きゅうりと春雨の
からし酢味噌あえ
さっぱりとしたきゅうりと春雨の一品です。食べる直前に和えるのが
こつです。
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材 料 （4人分）
- きゅうり 150g
- 春雨 60g
- 白の味付け味噌 大さじ2
- 酢 少々
- からし 少々
- きゅうりは厚さ 2-3ﾐﾘの輪切りにし、塩をふりかけ、かき混ぜてしんなりしたら水洗いして手でしぼる。
- 味噌に酢とからしを加え、好みのからし酢味噌を作る。
- 食べる直前にAに@と、ゆがいて3-4ｾﾝﾁに切った春雨をあえて盛り付ける。
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」