こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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ピーマン・もやしの
豆腐カレー炒め
豆腐にからんだカレーしょうゆ味が食欲をそそります。
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材 料 （4人分）
- 豆腐 １丁 くずしてザルに入れ、水をきる
- 豆もやし 1袋
- ピーマン 4-5個 種をとって１cm幅にたてに切る
- にんにく 1片 みじん切り
- サラダ油 大さじ2
【調味料】
- しょうゆ 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ2
- カレー粉 大さじ2
- だしまたはスープ 1/2カップ
- フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、香りがでてきたら、豆腐・ピーマン・豆もやしを入れ、中火で混ぜながら炒める。
- しゃきしゃき感が残っているうちに調味料を入れ、全体に味が回ったところで火を止める。
【エプロン・メモ】
・ 他の野菜の組み合わせでもできますね。
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