1. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて透明になるまでよく炒める。



2. 玄米ご飯をほぐしながら入れてパラパラになるまで炒める。



3. 塩昆布・いりごま・こしょう少々を加え、全体に味をなじませてから最後に強火にしてレタスを加えてざっくり混ぜる。



4. 味を調整して必要なら塩少々を加えよく混ぜてできあがり。

【エプロン・メモ】

・　好みで食べるときにレモン汁をかけても。

・　塩昆布の代わりに例えばお土産でいただいた味の濃い漬物などを刻んで入れてもできます。