1. 鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜてから弱火にかける。



2. ボウルに抹茶・砂糖・片栗粉を入れて泡だて器でよく混ぜておく。



3. �@を2分ほど沸騰させたあと、豆乳200mlを少しずつ混ぜながら加える。



4. �Aに残りの豆乳200mlを少しずつ加えよく混ぜてなめらかなクリーム状にする。



5. 沸騰している�Bに�Cを少しずつ加える。
   コゲつきやすいので極弱火にして泡だて器でよく混ぜる。



6. 水でさっとぬらした器に入れて冷やし固める。

【エプロン・メモ】

・　あずきを添えたらもっと素敵なデザートになりますね。

・　使いかけの抹茶は蓋をきちんと閉めてビニール袋などに入れ、
冷凍保存すれば長期保存できます。

・　抹茶の変わりに黒ごまクリーム（黒ごまペーストにはちみつが入ったもの）90gを入れてみたら、すごーく濃厚なものになりました。
うーん、私には濃すぎるなぁ。こってり、ようかん風がお好きな方にはいいかも。