こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
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レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
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★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
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ピーマンと厚揚げと
のコチジャン炒め
コチジャンの香りが生きる簡単炒めもの。
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材 料 （4人分）
- ピーマン 6-7個
- 大きめ厚揚げ 1枚
- サラダ油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
【合わせ調味料】
- コチジャン 小さじ2
- みそ 大さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- ピーマンのヘタを手でとって種つきのまま食べやすい大きさに切る。
厚揚げも食べやすい大きさに切る。
- 中華なべかフライパンにサラダ油を強火で熱し、ピーマンを炒め、塩ひとつまみを加える。さらに厚揚げを加えてよく炒め合わせる。
- 合わせ調味料を全部入れて全体をよく混ぜる。味を調整して出来上がり。
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