こちらで扱っている
ベジタリアン料理
玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。
肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
|
レシピの分量
・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。
|
★いただきます★
のお祈り
今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。
この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。
いただきます。
|
|
ゴーヤの
カレーじょうゆ
チャンプルー
カレーじょうゆで炒めたチャンプルーはいかが。
 |
|
材 料 （4人分）
- ゴーヤ 大きめ1本
- 木綿豆腐 1丁 水を軽くきっておく
- サラダ油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
【合わせ調味料】
- 昆布だし 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- カレー粉 小さじ2
- こしょう 少々
- ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種をくりぬいてからスライスし、塩でもんでおく。
- 中華なべかフライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴーヤをよく炒める。
- 豆腐を手で粗く崩しながら加えてよく炒める。
- 合わせ調味料を全部入れて全体をよく混ぜる。味を調整して出来上がり。
|
|
