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体と心と魂を癒すベジタリアン料理レシピ

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こちらで扱っている
ベジタリアン料理

 玄米菜食を主体とし、
乳製品については代替の難しい場合に一部使用しています。  肉・魚・卵・それらの加工品は使用していません。
 調味料は自然食料品屋さんで手に入る添加物のないもの、 砂糖はてんさい糖、塩は天日塩を使っています。
    

レシピの分量

・調味料などの分量はあくまで目安です。
材料や好みに応じて
適宜加減してください。



★いただきます★
のお祈り

今日この食べ物をここに、
もたらしてくれたすべての存在に心より感謝します。 この食べ物が私たちの体に入って宇宙と調和するエネルギーとなりますように。 いただきます。



  アボカドと
   さつまいものサラダ


 アボカドのねっとり感とさつまいものほくほく感がマッチしたヘルシーサラダです。
アボカドとさつまいものサラダ


  材 料 (2人分)
  • アボカド  1個(皮が茶色になった頃が食べごろ)  
  • さつまいも   アボガドの2倍量くらい
    【ドレッシング】 
    • レモン汁  大さじ2
    • マヨネーズ  大さじ2
    • 塩  少々
    • こしょう  少々

      

    1. さつまいもはよく洗って皮ごと茹でておく。茹でるときはあまり小さく切ると崩れるので切る場合は大きめに。
      冷ましてからアボカドに合わせて適当な大きさに切る。


    2. アボカドは半分に割ってスプーンで食べやすい大きさにくりぬいてレモン汁をふっておく。


    3. ボウルにドレッシングの材料を全部入れて、アボカドとさつまいもを合わせてさっくり混ぜ、味を調整して出来上がり。
      皿にレタスなどを敷いてそのうえにきれいに載せてね。




    【エプロン・メモ】

    ・ 卵だめ!という方には「卵を使わないマヨネーズ」がおすすめ。面倒でなければ自分で豆腐マヨネーズを作っても。









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